Suikerbieten worden geteeld voor suiker, maar het blad groeit mogelijk uit tot een bron van plantaardig eiwit. Suiker Unie beschikt over een proces om eiwit te winnen uit groene bladeren zoals bietenloof. In 2019 is hiervoor een proeffabriek gestart.
Op een proefveld vergelijkt bietenteler Henk van den Elzen uit Zeeland (NB) verschillende bietenrassen op geschiktheid voor eiwitproductie. Ook worden op een aantal momenten in het seizoen bladmonsters geanalyseerd om het verloop van het eiwitgehalte te volgen. Dit proefveld ligt buiten de centrale proeflocatie aan de Middenpeelweg bij Zeeland, namelijk aan de Middelstraat, bij Schaijk. De grond voor deze proef is wel beschikbaar gekomen via De AgroProeftuin Noordoost-Brabant.
Bijzonderheden
- Thema: Eiwit van eigen bodem
- Aanvrager: bietenteler Henk van den Elzen
- In samenwerking met: Suiker Unie
- Financiering: grond beschikbaar gesteld door De AgroProeftuin Noordoost-Brabant
- Looptijd: 2020 - 2020
- Locatie: Middelstraat in Schaijk
- Publicaties: Artikel Proefveld voor eiwitloof uit suikerbieten
